Hur länge kan tinade rått fläsk sitta i rumstemperatur innan den går dåligt?

fyra timmar är max för någon mat i rumstemperatur.
Ett annat perspektiv är fyra timmar för lång. Potentiellt farliga livsmedel bör inte lämnas ut mer än 2 timmar. Om den omgivande temperaturen är cirka 90° F, skär det till 1 timme.

Amerikanska livsmedel koden rekommenderar att potentiellt farlig mat kyls från 140° F till 70° F inom 2 timmar, då ytterligare kyld till 40° F inom ytterligare 4 timmar. Så efter 2 timmar, ska maten antingen upphettas till 165° F eller placeras i kylen att svalna ytterligare.

Fyra timmar var en gammal rekommendation, men det var att få maten från 140° F 40° c. Vilket betyder att det måste kylas fullt i slutet av denna tidsram - inte stilla sitta ute i rumstemperatur.