Hur länge räcker ärtor?

Jag har läst någonstans (?) som några ärtor i egyptiska gravar har planterats och växte.
Detta måste vetenskapliga bekräftelse svar: torkade ärtor som hålls på en sval torr plats kan pågå i potentiellt årtionden. Om vakuum förpackade, de kan pågå så länge som paketet.
Konserverade ärtor har en hållbarhet på 3-5 år beroende på vilken process som används till kan dem.