Hur länge ska du koka saltad torsk?

Hur länge ska du koka saltad torsk?

Viktigaste om matlagning saltfish är de saltning det. Det finns olika sätt att göra detta och varje kock har sin egen metod. Min syster, kokar Pat, oftast salt fisk med skurna limefrukterna. Många människor koka den utan limefrukter, mer än en gång, rinner vattnet varje gång och lägga till färskt vatten att koka igen, de upprepa denna process 2 till 3 gånger. Varje gång, kokas salt fisken någonstans från 5 till 7 till 10 till 15 minuter. Hur lång tid att koka beror på tjockleken på fisken och storleken på bit av saltfish är kokt. Vad jag gör är blöta saltfish övernattning i kokande vatten, avlopp nästa morgon och strimla det till bitar eller lossa den så att oavsett vilken maträtt jag förbereder. Nu om lappa av saltfish jag använder är tjock, sedan efter tömning det från den natten blöt, jag koka den en gång för ca 10-15 minuter och sedan förbereda den.