Hur länge ska du steka 8 uns av fisk?

Hur länge ska du steka 8 uns av fisk?

Japanerna äter rå fisk. Det kallas sushi. Det vill säga, har fisk ingen "måste nå" temperatur som nötkött, kyckling och fläsk (särskilt fläsk). "Doneness" är helt upp till dig. För din 8 uns av fisk, bör 4 minuter per sida vara tillräckligt. Ta bort fisk från grillen, skär en skåra i mitten och kontrollera för doneness. Om du gillar det, tallrik det upp. Om du inte gillar det, placera det tillbaka under värmen i en minut på båda sidor, eller tills du är nöjd med den. Var försiktig: medan du går för doneness i mitten, kanterna kan tenderar att få toasty om du lämnar det i för länge.