Hur länge visas uncut pumpa?

Lagring & urval: Pumpor anses vara torrare, grövre och starkt smaksatt jämfört med squash och används därför olikt i matlagning. Pumpor som gör stora pumpalykta, gör inte stor äta; de kommer att trådiga och smaklös. Mindre "cirkel" eller "söt" pumpor har en sötare kött som är mindre vattnig. När du väljer en pumpa att laga mat, leta efter en pumpa med 1 till 2 inches av stjälken kvar, fri från fläckar eller mjuka fläckar. Formen är oviktigt, men det bör vara tung för sin storlek. Detta innebär större fukt, och mindre av en tendens att bli torra och trådiga. Inte kyla om inte skära. Lagrade uncut borta från ljus och med bra ventilation, de kommer att pågå en till två månader.

http://www.pcfma.com/article.php?article_id=128