Hur långt innan chili sås går dåligt?

Det beror på chilisås. Om du pratar om en standard het sås (Tobasco, El Pato, Cholula, la Victoria, etc.) då de inte gå dåligt. Chilis (jalapenos, pasilla, habanero, etc.) bevaras"" i vinäger. De går dock inaktuell. Om de har suttit, öppna, kommer de att förlora styrka och smak efter cirka tio dagar.