Hur man gör giblet sås med ingen Turkiet?

I stället för Turkiet drippings, prova kyckling buljong. Jag gör detta varje Thanksgiving eller helst vill jag göra giblet sås. Konserverad kyckling buljong är okej, men kokning en kyckling med lite lök och salt är bättre. Här är hur jag gör det: koka några kycklinglår för ungefär en timme. Under tiden, koka ett ägg. Smält ungefär hälften en pinne av smör i en kastrull. Tillsätt ca 1/3 kopp mjöl till smöret och blanda väl. Långsamt lägga kyckling buljongen, rör om hela tiden. Jag lägger oftast ca 1/4 kopp i taget. Fortsätt lägga till buljong tills din sås är rätta konsistensen. Riv den kokt ägg i såsen. Ta en av kycklinglår och hacka upp köttet fint. Använda detta istället för inkråm (smakar bättre iallafall!)