Hur många år har du att gå till skolan för att bli en kock?

Thats en mycket allmän fråga. Det beror på vilken typ av chef du vill vara, det jobb du vill ha, den status du vill använda, landet du studerar etc. Om vi pratar minst, sedan finns det skolor där du kan ta examen som kock i mindre än 3 år. Det finns andra men i som du måste studera och öva i över 5 år... så det beror egentligen. I grund och botten du sällan gå till skolan och dyka upp som en klar-att-hyra kock som kan köra ett kök. En kock är först en kock. Tag/efter du går till matlagning skolan, du arbeta dig uppåt i hierarkin i köket. Du börjar ute, ofta göra prep arbete och enklare uppgifter, sedan en rad kock, då en specialitet (pasta, grill, bakelse), och sedan slutligen något slags assistent position till köksmästare.
För att få veta vad du för, skulle jag föreslå Anthony Bourdain "konfidentiell kök" eller Bill Buford "värme". Dessa båda ge en smutsiga, skoningslös inblick i utmaningen att arbeta din väg upp i den här branschen.