Hur många avdelningar har du i köket?

Hur många avdelningar har du i köket?

Jag jobbar i ett kök på ett stort hotell i Chicago och i mitt kök finns 6 avdelningar. Det finns de garde manger(cold foods) som förbereder deli tallrik, osttallrikar etc. saucier som gör såser och soppor och i mitt hotell också kockar pasta, slaktare som bryter ner köttet och skär deli kött, grönsaker rummet förbereder alla grönsaker, varma sidan kockar, sallad kockar. Och så naturligtvis finns konditorer och restaurang kockarna också. Vänliga hälsningar Kevin