Hur många minuter per pund du laga mat nötkött?

Om den har rostbiff och du vill ha det medium sällsynt i mitten och tillagas på ändarna sedan sätta ugnen upp till 400 grader i 20-30 minuter och sedan lägga den ner till 330-350 (tråckla var 15 minut i egen juice. Det skulle vara 15-20 minuter per pund. Fryst nötkött stekar cook snabbare så koka 12-15 minuter per pund. Du kan använda en termometer för att testa den eller skär i mitten av steken lite för att se om det är det sätt du vill. GÖR inte GNUGGA SALT på din stek som det toughens köttet. BBQ såser avslut nära slutet med lock (till glasyr det) och örter med mjöl kan gå på steken omedelbart. Om du vill marinera rostbiff kan du göra det kvällen innan och kylskåp eller göra det första sak på morgonen.