Hur många minuter per pund för 5 lb rib rost?

Hur många minuter per pund för 5 lb rib rost?

Jag vilja Bryn ytan av en rib steken lite att hålla i juice.   Jag Värm ugnen till HOT (~ 650ºF), Lägg steken i ugnen och omedelbart Vrid ner termostaten till 325ºF. Ugnstemperaturen kommer att glida ner till önskad temperatur. Börja du timer så snart du sätter köttet i och Rosta i ca 15 minuter per pund, och sedan börja kontrollera den köttets inre temperatur. Använda en KÖTTERMOMETER!