Hur många pounds av potatissallad behövs för att tjäna 150 personer?

30lbs-40 lbs, beroende på storleken på potatisen, plus 2 doz. kokta ägg, 5 röd paprika, 3 gröna paprikor, 25 revben av selleri och tillräckligt mayo att binda det, salt och peppar och lite dijonsenap, är också rädisor valfria.