Hur mäter man temperatur olja för stekning?

Hur mäter man temperatur olja för stekning?

Fritering sker normalt på mellan 360 och 375 grader Fahrenheit och följande metoder är utformade för att indikera när oljan når denna temperatur punkt

  1. Använd handtaget på en träslev eller en trä chopstick. När oljan har förvärmd, doppa en träslev eller en chopstick handtag i oljan. Om oljan börjar stadigt bubblande, då är oljan tillräckligt varm för stekning. Om oljan bubblar mycket mycket kraftigt, då oljan är för varmt och behöver svalka dig en touch. Om inga eller mycket få bubblor pop upp - är det inte tillräckligt varm.
  2. Gamla glädjen i matlagning metod - släppa en 1 tums fyrkant bröd i oljan. Om det tar 60 sekunder att brown, då är oljan på 365.
  3. Cooks Illustrated metoden - släppa en inre kärna av popcorn i oljan som du värma den. Kärnan kommer pop som oljan når mellan 350 och 360 grader. (Ta bort kärnan, äta den och starta stekning)

Kom ihåg att oavsett vilken temperatur du börja på överbefolkning pannan kommer att resultera i en dramatisk temperatursänkning och fet mat - så inte spenderar en hel del ansträngning för att säkerställa rätt temperatur bara att slösa din insats genom dumpning i ett berg av fryst pommes frites, till exempel!
Som en sista utväg - Köp en djup stek termometer!
Allvarligt, du kommer aldrig ångra plocka upp instrument för mätning i köket och så bara du behöver en omedelbar Läs termometer för att kontrollera stekar och BBQ, du kan lika gärna få en djup stek termometer för perfekt krispig och kladdfri servicepersonalen varje gång!

  • Relaterade Frågor

  • Hur mäter man hundens temperatur?

  • Hur mäter man en penis med en uppåtgående kurva?

  • Hur mäter man en sjömil?

  • Hur mäter man enthalpy ändringen av förbränning av metan med hjälp av en kastrull?

  • Hur får man bort olja från en matlagning p en?

  • Hur mäter man hockey målvakt ben pads?

  • Hur sköter ni transporter olja med luftfarten?

  • Hur mäter man mängden C-vitamin i juice?

  • Hur mäter man anställdas motivation?

  • Hur mäter man no-load strömmen i en stabilisator?

  • Hur mäter man pennis storlek?

  • Hur mäter man planen på ett tak?

  • Hur mäter man core förlust i en transformator?

  • Hur mäter man mjöl med en mätglaset?

  • Hur mäter man fettet i pommes frites?

  • Hur mäter man varumärkeskapital och varumärke hälsa?

  • Hur mäter man för ett staket?

  • Hur mäter man i längdhopp?

  • Hur mäter man en käpp?