Hur mycket är 1 dl färsk persilja jämfört med torkad persilja?

Jag använder nästan samma förhållande för att ersätta de flesta örter. 3 till 1. Du en tredjedel mängden torkat så mängden färska som kallas för. Det skulle vara ungefär 1 tsk torkade till en matsked av färska eller 1/3 kopp torkade för din 1 kopp färsk. Men beror det också på hur färska torkade örter är. Fräschare torkade örter kommer att ha en starkare smak och du kanske kan använda mindre. Äldre torkade örter kommer att ha en svagare smak och kan kräva mer.

Om persilja ska användas som garnering, skulle inte jag ersätta torkade.