Hur mycket ättika och salt använder du när konservering lax?

Om du laddar ner Guide 5 av USDA guide till hem konservering ger detaljerade instruktioner om hur man kan fiska i pints och kannor. Det berättar också hur lång tid att bearbeta den för i en press canner. Det korta svaret är: om fisken är frysta, Tina den i kylskåp före konservering. Efter sköljning fisk kallt vatten, Lägg till 1 msk ättika per quart i vattnet att ta bort slem. Tillsätt 1 tesked salt per pint, om så önskas.