Hur mycket citronjuice motsvarar en tesked citron zest?

Hur mycket jordnötssmör motsvarar en tesked av gelé?
Citronskal är inte samma sak som citronsaft. Citronskal är fint marken skal från citron. Det kommer att aldrig smaka som citronsaft.
Om du letar efter en citron zest ersättning, vore citron extrakt bättre, som smak i extraktet kommer från samma citronolja som smaker zest. Använd hälften zest kallas för. Så om receptet kräver en matsked zest, använda halv matsked extrakt.