Hur mycket kakao och smör är en kvadrat med bakning choklad?

Hur mycket kakao och smör är en kvadrat med bakning choklad?

Det finns inget smör i bakning choklad; fettet är "kakaosmör", som är mycket olika till mejerismör. Kakaotorrsubstans i bakning choklad varierar mellan olika varumärken, men det anges brukar i procent på förpackningen av baren.