Hur mycket kokosolja i kokos mjöl?

Hur mycket kokosolja i kokos mjöl?

Kokos mjöl är i grunden vad som återstår av kokos köttet efter oljan har utvunnits, men den innehåller fortfarande medellång kedja trigyceride fetter som är i kokosolja.

I en två matsked del av kokos mjöl, kan du förvänta dig 1,5 g fett (15 kCal), 1g som är mättade fetter.
Kokos mjöl är högabsorberande, så när matlagning med det, bör du lägga till ett extra flytande motsvarar till volymen av kokos mjöl används, förutom vad de recept rekommenderar (om du använder kokos mjöl i ett recept som frågar för vetemjöl. Om receptet skrevs för kokos mjöl, Följ receptet som skrivet). Använda kokosolja istället för vatten som din extra vätska ger en bättre smak och smeten konsistens. Så om ditt recept använder 2 koppar kokos mjöl, Lägg till 2 koppar kokosolja.

Det låter mycket, men mjölet kommer att absorbera det mycket snabbt.