Hur mycket marken timjan motsvarar en tesked färsk timjan?

Du kan inte riktigt mäta det på så sätt trots vad böckerna säger, som jag mycket vederlägger på. Det sägs att marken 1 tsk timjan är likvärdigt till 2 och en halv matsked färsk timjan.

Men det ändras när du blanchera din färsk timjan först - det är när de aktiveras.
Deras lukt går starkare, deras "stem" spricker i smak och allt i örten går vilda.

Samma sak till andra starka örter som dill, rosmarin, etc.