Hur mycket motsvarar selleri utsäde 1 kopp selleri?

Selleri utsäde fungerar ofta inte som en ersättning för selleri stjälkar och blad. Det beror på den avsedda användningen i ett recept. Fröna kommer att ge några selleri smak men kommer sakna skarpa textur och fukt som de gröna köttiga delarna av selleri ger och okokt frön kan vara svårt mellan tänderna när biten.

Som en tumregel, och i en nödsituation, kan du ersätta selleri utsäde i soppor, grytor eller vissa såser som förstärks av variant av selleri. Om så är fallet, kan 1 tesked frön (beroende på färskhet frön) ge liknande smak till en kopp hackad selleri.

I de flesta recept där den friska, fuktig, och skarpa kvaliteter av selleri behövs, kan du vara bättre att bara lämna denna ingrediens ut, och kanske lägga till 1 till 3 matskedar vätska (till exempel vatten, vitt vin, äppeljuice eller hönsbuljong) till receptet för att ersätta den förlorade vattenhalten. Eller Tänk om hackad paprika, lök, morötter och andra grönsaker kan fungera som ett substitut istället.