Hur mycket väger 125 ml vispgrädde i gram?

För att konvertera från massa till volym behöver du veta tätheten av ämnet i fråga.

Densitet är vikt per volymenhet jämfört med rent vatten.

Matlagningsgrädde har en ca. tätheten av 1,01 (något tyngre per volymenhet än vatten)
Vispgrädde har en ca. tätheten av 0,99 (aningen ljusare per volymenhet än vatten)

125ml vatten väger 125g
125ml matlagningsgrädde 125 x1.01 = 126.25g
125ml vispgrädde 125 x 0,99 = 123.75 g

Med en sådan liten mängd grädde behandla mls som gms! Recept är inte att följa det slaviskt!