Hur skiljer sig från alla andras choux klistra in klistra in?

Choux konditorivaror skiljer sig från alla andra bakverk eftersom dess ingredienser kokas på stovetop innan bakning, snarare än att man arbetar med händerna.

Den stora franska kocken, Antonin Carême (1783-1833), krediteras med att finslipa teknikerna av choux bakelser, även om det är inspelade att Catherine de Medici köksmästare, Panterelli krediteras med uppfinningen, 1540, som han kallade paté à Panterelli.

Grundläggande recept skiljer sig, inte i ingredienser utan på det sätt de är tillsammans, eller i vilken ordning. Allmänt, smör är först smält försiktigt i pannan med vatten och koka upp, och siktat mjöl hälls och slagen snabbt med en träsked på medelvärme tills den är slät.

Blandningen rörs sedan över värmen tills det drar sig undan från sidorna av pannan och ställ åt sidan att svalna lite.

Ägg är vispas och rörde i smeten lite i taget, slog mellan tillägg. Degen är klar när den är glansig och droppar långsamt från slutet av sked. Om detta skede inträffar innan alla ägget är lagt, Använd inte resten av ägget.

Bakelse, som bör vara fortfarande varm, sedan spooned eller förs i de krävs formerna på en lätt smord plåt, i något radavstånd, eftersom formerna kommer att sprida sig lite. Lite vatten kan strös på facket att skapa ånga i ugnen, ljusare resultat.

De bakas nu på 220C (430F) i femton minuter och därefter på 190C (375F) i femton till tjugo minuter, tills chipsen, torr, väl uppstigna och gyllene.

Former bör nu dela på ena sidan och återvände till ugnen ett par minuter, att låta ånga flykten.

Mjuka bakverk centrum kan vara öste ut och ihåliga fylld med grädde eller en välsmakande mousse, bakverken kan halveras, öste och fylld eller ett rörsystem munstycke införas och fylla ledas direkt i degen. Fyll dem i sista minuten så att fyllningen inte gör degen fuktig.

Grundläggande proportioner för choux är:

80ml (1/3 kopp) vatten
40g (1.4 oz) smör, kubik och vid rumstemperatur
50g (1/3 kopp) siktat vetemjöl
2 ägg, vid rumstemperatur

Detta kommer att göra om 25-30 profiteroller, men återigen, mängder och proportioner skiljer sig mellan recept. Först bestämma vad du vill göra, sedan söka efter en auktoritativ recept och följa den noga.

• Relaterade Frågor

• Hur är diabetesretinopati skiljer sig från alla andra retinopati?

  Diabetesretinopati är annorlunda från alla andra eftersom det är den enda som orsakas av diabetes. Det är progressiv, kan leda till blindhet och drabbar 80 procent av patienter med diabetes som har haft sjukdomen i över 10 år.

• Hur choux klistra skiljer sig från alla andra pastor?

  Det är den enda pastan där de flesta av det är ingredienser kokas på en spis innan det produceras. Vissa människor säger att det är den enda pasta som inte behöver vila men, du måste lämna det till resten och låt svalna till 37 grader celcius så att

• Hur är prionerna skiljer sig från alla andra kända smittämnen?

  Prioner saknar nukleinsyra.

• Hur är hästar skiljer sig från alla andra djur?

  hästar är verry intellegent djur de kan verry stuburn och ibland även ut smart du! de är väldigt vackra varelser i min opinon och jag råkar tycka de är en av världens största djur!

• Hur är Faure requiem skiljer sig från alla andra rekvier?

  JAG HAR INGEN STINKANDE ANING. men jag älskar dig :)

• Hur skiljer sig nattvarden från andra minnesmärken?

  Eukaristin (bröd och wine), efter transubstantiation (se sista stycket för förklaring), den katolska kyrkan grundades av Jesus Kristus, inte är ett minnesmärke eller en symbol som i andra kristna samfund, men verkliga kropp och blod av Jesus Kristus

• Hur skiljer sig reptiler från andra djur?

  De är inte kan kontrollera deras temperatur. Till exempel de har att få i solen att värma upp och de måste gömma sig i skuggan svalna. De är kallt blooded och de har ägg. De har skalor och dateras tillbaka till Jurassic eran. #rekt

• Hur skiljer sig Brasilien från andra sydamerikanska?

  Deras nationella språk är inte spanska är det portugisiska.

• Varför var Vietnamkriget skiljer sig från alla andra amerikanska krig?

  Egentligen var det väldigt mycket som ett krig kämpade nästan 100 år tidigare. det amerikanska inbördeskriget. Både inbördeskrig och Vietnam hade amerikanska presidenter mördades; båda hade vice ordförandena heter Johnson ta över kontoret efter morde

• Vad gör amfibier skiljer sig från alla andra ryggradsdjur?

  de bada i både vatten och gå på land

• Vad gör tagghudingar skiljer sig från alla andra invertibrates?

  Tagghudingar är de enda ryggradslösa djur som har fem dubbelsidiga radiell symmetri. Vissa kan bara ha radiell symmetri för del av deras liv. Vissa, som vuxna, uppvisar bilaterala symmetri.

• Vad egenskaper relaterade till utveckling gör tagghudingar skiljer sig från alla andra vattendjur?

  de ändrar kropp symmetri när de blir vuxna och de är de enda att vara deuterostome

• Hur skiljer sig apatosaurusen från andra dinosaurier vad gör den unik?

  Jag vet inte detta svar ppl så inte väcka mig! vara tyst bla bla bla

• Hur skiljer sig röda blodkroppar till alla andra celler?

  Den största skillnaden de har från de flesta andra celler är att de har ingen kärna, de har också att mitokondrier. En annan stor skillnad som är så uppenbart är det ofta obemärkt, de är flytande i plasman. Nästan alla andra celler är bundna till gra

• Hur skiljer sig en pingstkyrka från andra läror av kristendomen?

  Pingströrelsen är en referens till den enskilde som har blivit född igen och fick dopet i den Helige Ande, som Pentecostals anser framgår av tungotal. De definierar tungotal som sätts i omlopp ljud som inte är i något mänskligt språk, men de anses sp

• Hur Johannesevangeliet skiljer sig från de andra evangelierna?

  Det finns fyra nya testamentets evangelier och alla var ursprungligen anonym, trots andra-talet remisser till Matthew, Mark, Lukas och Johannes. Tre av evangelierna, Matteus, Mark och Luke är kända som de synoptiska evangelierna ("sett med samma syna

• Hur skiljer sig en svamp från de flesta andra djur?

  Svampar är några av de tidigaste formerna av djur. Den saknar en tarm (mag hålrum/system finns i flesta djur), ett nervsystem och en cirkulationssystemet. Dessutom, dess struktur, med en geléliknande mesohyl inklämt av två tunna väggar av platta cell

• Hur skiljer sig den tredje vågens feminismen från första eller andra vågens feminism?

  Första vågens feminism, som varade från 1840-talet till 1920-talet, även om behandlar kvinnors rättigheter som helhet, var i stort sett bara sysslar med att få kvinnor rösträtt. Det hade också band med nykterhetsrörelsen. Andra våg feminsim varade fr

• Hur skiljer sig en santoku-kniv från en kockkniv?

  Det finns flera betydande skillnader.Det första är stål på Santoku-kniv i allmänhet både hårdare och tunnare. Detta gör för en mycket skarpare kant, men också en mer benägna att flagning. Santoku kniv är mindre lämplig för hugga än en kock kniv.Andra