Hur skulle en kock använda vetenskap?

Om du var bra i kemi på gymnasiet, kommer du har en bättre chans till att vara en bra recept utvecklare.
Vetenskapen om mat är vetenskapen om kemi. Kolla Harald McGees bok "Om mat och matlagning". Om du förstår varför något fungerar, än du kan tillämpa dessa omständigheter något nytt till dig.