Hur stänger man muffins smeten till cookie deg?

Hur stänger man muffins smeten till cookie deg?

Det är inte lätt, eftersom för att ändra det till kakan degen måste du minska halten. Detta kan göras genom att lägga till mer mjöl, men detta kommer också att resultera i en riktigt hård cookie (eftersom degen har nu en hög andel av mjöl, i förhållande till allt annat i det). Detta innebär att mer smör också måste läggas (detta gör cookies smulig). Men att lägga till mer smör kastar ut kvantiteterna socker och andra ingredienser som är också i receptet (eftersom alla recept är proportionella). Detta innebär att du behöver lägga till mer socker, ägg och några andra saker som fanns i receptet. Detta resulterar i ett riktigt stort parti av kakan degen. (Du behöver en stor mängd alla ingredienser för att ändra smeten från muffin till cookie).
Även har muffins också alltför många bakpulver i smeten att förvandla dem framgångsrikt till cookies. (Eftersom den inte kan avlägsnas).

Det är lättare att bara göra kakor från en cookie recept. Plus att de kommer att arbeta fram bättre.