Hur stärkelse och cellulosa behandlas så att de kan användas av jäst?

Hur stärkelse och cellulosa behandlas så att de kan användas av jäst?

Stärkelse. Alla spritdrycker och de flesta jäsning industrialkohol görs för närvarande huvudsakligen från korn. Jäsning av stärkelse från spannmål är något mer komplex än jäsning av socker eftersom stärkelse måste först omvandlas till socker och sedan till etanol. Stärkelsen omvandlas enzymatiskt till glukos antingen genom diastas presenterar i groning spannmål eller av svamp amylas. Den resulterande dextros är jäst till etanol med hjälp av jäst producerar CO2 som co-produkt. En andra co-produkt av ojäst stärkelse, fibrer, protein och aska som destillatören korn (en hög proteinhalt djurfoder) kallas också produceras.
Cellulosaplast. Varje steg i omvandlingen av cellulosa till etanol fortsatte med 100% avkastning; nästan två tredjedelar av massan skulle försvinna under sekvensen, mest av den som koldioxid i jäsning av glukos till etanol. Denna mängd koldioxid leder till ett avfallsproblem och inte till en råvara kredit. Ett annat problem är att den aqueous syran brukade hydrolyze cellulosan i trä till glukos och andra enkla sockerarter förstör mycket av socker i processen.
Ett sätt att göra cellulosa avfall mer mottagliga för hydrolys är genom att utsätta dem för en kort burst av hög energi strålar elektronstrålning. Ett alternativ till sur hydrolys är användningen av enzymer. Även om de undvika korrosionsproblem och förlust av bränsle produkt som är associerad med sur hydrolys, har enzymer sina nackdelar. Enzymatisk hydrolys saktar som glukos produkten ackumuleras i reaktion kärl. Denna slutprodukt hämning stannar så småningom hydrolys om inte hitta några sätt för att tappa av glukos som det bildas.

Senast uppdaterad: 06/06/2012