Hur vet en vattenkokare för att stänga av när vattnet kokar?

Hur vet en vattenkokare för att stänga av när vattnet kokar?

Först smält en "Bi-metalliska remsa" som består av två olika metaller, med olika "koefficienter av Expansion", samman i en två-lagers remsa som är elektriskt ansluten till nätaggregatet vattenkokare element.
Det placeras i en kammare, allmänt i vattenkokare handtaget, där ånga från toppen av vattenkokaren kan komma i kontakt med kammaren hålla metall remsan. (Inte med remsan själv).
När du kommer till rummet temp., är de elektriska kontakterna stängda så att nuvarande att flöda till elementet när strömmen är.
När vattenkokaren kokar, skickas ånga i kammaren som innehåller remsan, orsakar det att värma upp.
Metallen har högre "C av E" av de två som utgör bi-metall remsan, kommer att expandera mer än den andra, orsakar remsan att böja och öppna kontakter, således stänga av strömmen.