Hur vet jag om ris har gått dåligt?

Torrt ris: kommer att bo bra i år om den förvaras i rätt förutsättningar. Torrt ris har gått dåligt om det börjar lukta, känns fuktig när det inte borde, ändrar en färg som inte den ursprungliga färgen eller innehåller en stor mängd uppenbara buggar (en liten kvantitet kunde tas bort säkert)
Kokt ris: kommer bo bra för ett par dagar om korrekt innehöll och kylda. Kokt ris har gått dåligt om det börjar lukta konstigt, ändrar färg, har uppenbara mögeltillväxt eller blir slemmig. Om det kokta riset har bara blivit "torr" är det sannolikt fortfarande är säkert att äta om uppblött, även om det inte kan återställa dess ursprungliga konsistens (det tenderar att bli mosig och smaklös när upphettas från ett torrt tillstånd)