Hur vet man om en svamp är säkert att äta?

En svamp är säkert att äta om du hittar det i en av två platser-på en stormarknad eller en lokala odlarnas marknaden. Om du råkar vara några utbildad expert, inte äta svamp du reda på naturen. Alldeles för många människor tror att de vet vad de gör, kanske eftersom de laga en hel eller läsa några bilderbok av svamp, plocka upp en svamp som de tror är arter typ "v. deliceous", men Hoppsan, det var verkligen den närbesläktade kusinen, Death Cap mushroom. Suger, nu du kommer att behöva en ny lever!