Gelatiniserings av citron maräng paj fyllning är beroende av två huvudsakliga ingredienser: socker och majsstärkelse. Att lägga till värme i båda dessa faktorer, tillsammans med vätska (vid citron maräng paj, vatten och citron juice) skapar en snabbt förtjockning ämne. Ett varningens ord: uppvärmd koagulerat fyllningen är extremt varmt och sticker till allt... var försiktig att inte få detta på du hud, som det kommer att lämna en fin bränna. Ytterligare info: Gelatinization faktiskt inte kräver närvaro av socker. Stärkelse och vatten blandningar kommer att orsaka gelatinization vid uppvärmning till rätt temperatur. Socker och syra påverkar tjockleken på gelatinized stärkelse blandningen och frekvens som är gelatinizes när värme tillämpas. I en citron maräng paj kommer det också finnas vissa gelatinization som förekommer i jordskorpan när fukt från fyllningen blandas med mjölet i jordskorpan.
Relaterade Frågor
- Jag antar att ni frågar om paj som är gjord av citron smaksatt gjort från scratch pudding med ägg i fyllningen och maräng. Om inte pastöriserade ägg används kan maräng innehålla bakterier som är skadliga för människor. För att ha en vacker mounded ma
- Jag skulle inte rekommendera äta citron maräng paj som har varit okylda i 24 timmar.
- varifrån kommer citron maräng paj
- Citron maräng paj har sitt ursprung i Spanien.
- Att dekorera citron maräng paj, sked över fyllningen, med en spatel för att skapa vågliknande toppar.
- Kan jag frysa citron maräng paj? Svaret är inte om det är hemmagjord. Affären köpte frysta är så laddade med skit ... (;Nu för ananas grädde pie ... Frysa maräng pajer. Hur kan du tänka på att sätta din nybakade citron maräng paj i frysen. igen nr. d
- Du inte laga mat en citron maräng paj. Du sätter fyllningen i en prebaked skorpa och bara lägga tillbaka det i ugnen till brun maräng i 10 minuter eller så.
- Det enda som blir karamelliserad i en citron maräng paj vore maräng. När marängen är lätt brynt, är den browning sockret i maräng caramelizing.
- att fixa en under koka citron maräng paj du har att lägga den i ugnen för mer tid
- Det finns många webbplatser som erbjuder tillgång till hälsosamma recept för citron maräng paj. Några sådana webbplatser skulle vara Allrecipes, Food Network och BBC god mat.
- Jag skulle inte säga du kan tröttna på plats bara från att äta citron maräng paj men du måste se till att din hantering av ingredienserna väl speciellt med äggen, se till att du använder färska råvaror och du har en ren yta att laga mat i.
- Citron och maräng paj det citron är grunden lemon curd maräng är vispade äggvitorna med socker och pajen är tillverkad av mjöl smör och vatten med lite socker citron, maräng och paj det citron är grunden lemon curd maräng är vispade äggvitorna med so
- Du kan sätta maräng på en citron och maräng paj nästa dag
- Jag åt bara en bit av en 1 månad gammal maräng paj. Jag tror det var OK. Nu är jag rädd att det var dåligt. Jag kommer svara på detta genom att säga: mindre än en månad.
- Nej. Maräng, som är gjord av vispad äggvita och socker, fryser inte väl. Du kan alltid frysa din paj innan sätta maräng på den, och sedan göra din maräng efter du Tina pajen.
- Ingredienser1 (9 tum) pajskalet, bakat1 1/2 dl vitt socker1/2 tsk salt1 1/2 dl vatten1/2 kopp majsstärkelse1/3 kopp vatten4 ägg, separerade1/2 kopp citron saft2 tsk citron zest3 msk smör1/4 tsk salt1/2 dl vitt sockerVägbeskrivningVärm ugnen till 325
- Det finns flera recept på nätet, men här är ett sätt att du kan göra det. En förteckning över ingredienser som du kan behöva:-1 kopp vitt socker-2 msk allrengöringsmedel mjöl-3 msk maizena-1/4 tsk salt-1 1/2 dl vatten-2 citroner, juiced och zested-2
- Linje en flan tenn med mördeg. Sticka i botten med en gaffel för att undvika bubblande. Grädda det blinda.Saft av två citroner, blandning med 2 oz maizena, göra upp till halv pint vatten. Tillsätt två oz. socker och koka i kastrull, under omrörning -
- Saran Wrap är bättre än folie på maränger. Det är mycket lättare och mer flexibelt. Det håller dina poäng från att få alla förstörda. Om du är orolig om att bevara utseendet på din paj, sätt tandpetare om halvvägs i maräng så att wrap sätter ovanpå p
