I en varmluftsugn vad convecting egentligen?

I en varmluftsugn vad convecting egentligen?

Vad är egentligen "convecting" i en varmluftsugn är luft. En fläkt rör sig luften runt i en varmluftsugn och luften tar upp värmen från värmeelementet och "convects" det till maten kokning. Värmen överförs sedan från luften och i maten.