Jag lagade kyckling och dumpling nästa dag det bortskämd efter att sätta den i kylen varför är det för att jag sätter den i varmt kylskåp?

Jag lagade kyckling och dumpling nästa dag det bortskämd efter att sätta den i kylen varför är det för att jag sätter den i varmt kylskåp?

Jag har haft flera partier av kyckling & Dumplings förstöra. Min erfarenhet är att inte sätta dumplings i kylen tills de är rumstemperatur. Också, inte lämna dem i en crockpot medan de svalt. Crockpot tenderar att hålla värmen längre. Om du har en stor sats, skulle jag dela upp dem i två mindre krukor. Jag vet inte varför detta händer, men det är ett hjärta brytare efter alla röran och hårt arbete som sätts in dumplings.