Kan aluminium krukor Igel gifter?

Enligt FDA och en studie från University Clemson, kan aluminium från krukor Igel i mat. Det beror på hur och om potten var belagda med ett annat material och vilken typ av mat. Vissa sura livsmedel kan reagera med potten och orsaka mer leechar. Repor på ytan av potten kan också öka den leechar. Aluminium är en mjuk metall--det är därför det kan göras till folie.

Se http://housewares.about.com/lw/Food-Drink/Cooking/Cookware-Should-You-Splurge-or-Save-.htm och http://hgic.clemson.edu/factsheets/hgic3864.htm