Kan du använda farinsocker för att göra taffy?

Kan du använda farinsocker för att göra taffy?

Ja! Här är ett recept jag hittade på city-data.com:

SALT VATTEN TAFFY

1 1/2 koppar farinsocker
1/2 kopp majssirap
3 msk smör
1/2 kopp vatten
1 1/2 tsk salt
1/2 matsked glycerin
1 1/2 tsk vanilj

Sätta brunt socker, majssirap, smör och vatten i en kastrull eller järn vattenkokare. Koka upp, omrörning, tills blandningen når 256° F, eller tills den bildar en hård boll när den testades i kallt vatten.

Tillsätt salt och glycerin. Häll på en smord marmor platta och när cool nog att hantera (var försiktig - hett socker burns!) dra fram till ljus i färgen.

Tillsätt vanilj samtidigt som du drar. Dra ut i runda pinnar storleken på kyssar. Lätt olja en sax med vegetabilisk olja eller spray. Skär bitar 3/4 tum i längd. Rulla upp på smörpapper och twist slutar.

Ha det så kul!