Kan du använda ister och förkorta tillsammans i cookies?

Kan du använda ister och förkorta tillsammans i cookies?

Förkortningen är den mindre av två onda ting som ingrediens i cookies. Det är en acceptabel, men inte önskvärt substitut. Smak och konsistens är sub optimal. Ister tenderar att ge cookies en ovanlig textur, alltför flagnande. Även skärande ister med förkortning hjälper inte mycket. Men är smör överlägset den idealisk ingrediensen att leverera fettet i cookies.