Kan du använda kyckling buljong för att göra en sås?

Kan du använda kyckling buljong för att göra en sås?

Ja, traditionellt kan användas (som kan vin, beroende på receptet) till deglaze en stekpanna (d.v.s. lös fastnat på brynt bitar efter panfrying kött). Det är sedan minskas, och stärkelse kan läggas för att tjockna det ofta gånger smör, örter, eller vitlök eller lök för extra smak. Det är en enkel, gemensam teknik att göra saker som biff sås.