Kan du använda självjäsande mjöl istället för vanligt mjöl i receptet?

Kan du använda självjäsande mjöl istället för vanligt mjöl i receptet?

Använd bara självjäsande mjöl (aka själv höja) som ersättning för vanlig mjöl om receptet ger anvisningar för detta. Självjäsande mjöl innehåller salt och jäst och kan inte användas som en direkt ersättning i alla recept som kräver vetemjöl.
Väl när jag gjorde kex med regelbundna mjöl och de var stenhård, så om du inte vill ha stenar i stället för fluffiga mjuka kex, du kan inte använda rugular mjöl istället för att själv stiger.