Kan du använda wholewheat mjöl istället för självjäsande?

Kan du använda wholewheat mjöl istället för självjäsande?

Om du lägger till bakpulver så vad du gör kommer att stiga. Om du tittar igenom de flesta recept, använder de flesta 1 tesked bakpulver för varje kopp mjöl. Genom att använda hela vetemjöl, blir den färdiga produkten tyngre med en grövre konsistens. Om du använder alla hela vetemjöl med inget vitt mjöl, skulle jag använda 1 1/4 tsk bakpulver per kopp mjöl. En hel del fullkornsvete recept använder hälften fullkornsvete, hälften vita.