Kan du byta ut hela vetemjöl med vitt mjöl?

Kan du byta ut hela vetemjöl med vitt mjöl?

Ja, men hela vete mjöl kräver något mer vätska som binder samman än vitt mjöl. Om du vill ersätta, flytande kvantiteter måste justeras (i de flesta fall detta kan göras genom ögat om du vet vilken konsekvens är tänkt att uppnås).