Kan du ersätta alla ändamål mjöl för tårta mjöl?

Du kan ersätta allrengöringsmedel mjöl för tårta mjöl, men insåg att ap mjöl har mer gluten (veteprotein) än tårta mjöl du behöver använda lite mindre, så 1 kopp ap mjöl mindre 1 1/2 msk eller 4 1/2 oz kommer att motsvara 1 kopp tårta mjöl.

Om ersätter allrengöringsmedel är mjöl för tårta mjöl här ett tips som kommer faktiskt "gör din egen" tårta mjöl.

1 kopp allrengöringsmedel mjöl - 2 msk
ersätta de 2 msk mjöl med 2 msk majsstärkelse
sålla tillsammans tills grundligt blandas och mjuka (ca fem gånger)