Kan du ersätta äppelmos för vegetabiliska förkortning?

Kan du ersätta äppelmos för vegetabiliska förkortning?

Beroende på receptet, du kan byta ut vissa men inte alla av kortare (både vegetabiliska och icke vegetabiliskt) med äppelmos. (Inte ersätta i bakverk, varor som förlitar sig på sina höga fetthalt (Victoria svampar etc...) eller varor som måste ha lång hållbarhet). I de flesta andra recept du kan ersätta ca 1/3 av förkortningen för äppelmos, men eftersom apple sås har en högre flytande innehåll än förkortning, du kan behöva minska mängden vätska som används någon annanstans i receptet. Det är nog lättare i det långa loppet om du använder recept som faktiskt är utformade för användning med äppelmos.