Kan du ersätta citronsaft för citronskal?

Nej - jag skulle inte den. Doften av rivet citronskal (= citronskal) kan inte ersättas av citronsaft i en matlagning receptet. Citronsaft har en taggig syrlig smak och endast en mycket liten, ibland blommig doft. Citronskal har en mycket stark lemony doft men en ganska bitter eller bitter/fet smak. Om du inte har citronskal för en kaka, sätta något annorlunda som konjak, Rom eller Kardemumma pulver.