Kan du få pandemisk svininfluensan genom att äta fläsk?

Nej. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) och World Health Organization (WHO) har sagt du kan inte få svininfluensan från att äta ordentligt förberedda fläsk. Men se till att grundligt koka den för att döda virus som skulle kunna vara på utsidan av det rå köttet från kontamination under hantering i marknadsföringsprocessen. Influensavirus förstörs av värme av 167-212° F (75-100° C).

Och, som alltid, med säker hantering procedurer som du borde med alla rått kött att förhindra infektion av andra potentiella mikrober också. Tvätta händerna efter röra okokt kött och innan du vidrör andra objekt eller livsmedel. Hålla livsmedel som skall ätas råa från att röra områden där det rått köttet har varit i kontakt, tills de områdena (räknare, sänkor, skärbrädor, etc.) städas grundligt.

Flera kemiska bakteriedödande medel, inklusive klor, väteperoxid, tvätt-och rengöringsmedel (soap), iodophors (jod-baserade Antiseptiker för användning på hud)*, och alkoholer är effektiva mot mänsklig influensavirus om de används i rätt koncentration under en tillräckligt lång tid. Exempelvis kan våtservetter eller geler med alkohol i dem användas att rengöra händer eller bänkskivor. * (Iodophors kan färga.)

Utan vatten sanitizing alkoholbaserad gel hand städare ska gnuggas in räcker tills de är torra. Använd de som innehåller minst 60% alkohol. När du tvättar händerna med tvål, Använd varmt vatten och gnugga soapy händerna tillsammans för minst 20-30 sekunder så att friktionen kan hjälpa ta bort bakterier. (Tips: att veta när du kan stoppa och skölj, sjunga Happy Birthday snabbt två gånger eller två verser av Maria hade ett litet lamm som hjälper dig att hålla reda på tiden.)

Om frågan är: kommer det att finnas någon H1N1/09 pandemisk influensa virus som finns i kött från grisen som en primär infektion av viruset (i motsats till på kött från gris), då detta svar är också inga. Det finns inga vetenskapliga bevis för att det skall uppstå.

Förekomsten av denna specifika pandemiskt virus även att vara en som orsakar sjukdom hos grisar är extremt låg, särskilt i jämförelse med antalet smittade människor i världen (som är det verkliga hotet för att sprida viruset). Ett litet antal svin har varit beslutna att ha varit sjuk från virus, men även i dem, de allra flesta var inte grisar i besättningar som föds upp för livsmedelsproduktion, de var bland Visa grisar som är upp, utfodras och hålls helt annorlunda, och är i mycket närmare daglig kontakt med människor som kan kontaminera.

Läs detta från CDC:
[Kan människor fånga svininfluensa från att äta fläsk? Nej. Svin influensavirus överförs inte av mat. Du kan inte få svin influensa från att äta fläsk eller griskött. Äta ordentligt hanteras och kokt fläsk och fläsk produkter är säkra. Matlagning fläsk till en inre temperatur på 160 ° F dödar svin influensa-virus som det gör andra bakterier och virus.]

Nyckeln till uttalandet är sant är "äta ordentligt hanteras och kokta fläsk..."

Före detta uttalande säger CDC:

[Kan människor fånga svininfluensan? Svininfluensan virus infekterar normalt inte människor. Dock har sporadisk mänskliga infektioner med svininfluensan inträffat. Dessa fall förekommer vanligast i personer med direkt exponering för svin]

Obs: Detta citat från CDC handlar om en annan svininfluensan virusstam, inte om pandemisk influensa A-H1N1/09-virus som infekterar människor i pandemiska proportioner och en jämförelsevis obetydligt antal grisar hittills.