Kan du frosta fläsk grillat laga det och frysas det?

Kan du frosta fläsk grillat laga det och frysas det?

Du bör aldrig Tina upp alla köttprodukter, laga det och åter frysa den. Detta beror på att allt kött innehåller en nivå av skadliga bakterier. När du fryser det dessa bakterier sluta inte föröka men göra det till ett mycket rabatterat pris; det, förresten, är därför du behöver veta det "stjärna" grad av frysen, olika stjärnklassificeringar anger hur låg en temperatur är nått av det så: 1 stjärna = äta inom 1 månad för infrysningen, 2-stjärniga = 2 månader, 3 stjärnor = 3 månader.

Som köttet tinar ut den hastighet vid vilken bakterier multiplicera hastigheter upp, ökar en som kommer att vara ytterligare eftersom det är kokt (matlagning kommer aldrig nå temperaturen krävs för att döda bakterierna). Det blir dock fortfarande på säkra nivåer. Dessa nivåer kommer att förbli säker för en dag eller två efter tillagning.

Om, emellertid, efter matlagning du åter frysa köttet nivåerna av skadliga bakterier i det kommer att vara mycket högre än var de när det var ursprungligen fryst. Nu när du Tina köttet upp och skadliga bakterier börjar att föröka sig i en ökad takt upptining börjar processen med höga halter av bakterier till att börja med. Att ha tinat in dessa kan väl nu vara på farliga nivåer.