Kan du frysa skinkan innan den tillagas?

Enligt denna sida på Cooks skinka, om du inte kommer att äta det inom 7-10 dagar, frysa den, Tina i kylskåp... är det alla på denna länk. Jag undrar samma sak, i år, när jag får gratis skinka från supermarket främjande som jag vanligtvis donerar till ett food bank, jag kommer att behöva skära den i bitar och frysa den för flera måltider för mig. Tider som dessa... trevlig helg! http://www.cooksham.com/hamTV/#handling_thawing