Kan du klippa av den yttre dåliga delen av en stek och fortfarande använda den inre delen?

Kan du klippa av den yttre dåliga delen av en stek och fortfarande använda den inre delen?

Jag är inte säker på om du menar att del av steken är dåligt eftersom dess varit överkokt eller bränt, eller om du menar med det har bortskämda. Om det är en fråga om del bränns, kan du prova att bärga den del som inte är, även om det frän brända lukten är ganska bra på genomsyrar allt det blir till.

Om du menar del av steken har bortskämd, är detta inte en bra idé. Nedbrytning kan vi se och lukten är bara toppen på det ökända isberget, och förmodligen mycket mer av steken, om inte alla, är dåligt än du tror. Du är bättre att kasta bort köttet och inte riskera en sjukdom.