Kan du laga mat med gammal jäst?

Det beror. Du bör alltid bevis jästen genom att lägga till lite (ca 1/4 tsk) till 1/4 kopp ljummet vatten. Lägg ca 1/4 tesked socker och låt det sitta i 5-10 minuter. Om jästen är fortfarande lever (och lämplig att använda vid bakning) vara på vattnets yta wlll champagne som visar att jästen kommer att fungera.