Kan du rimma ett nästa Turkiet?

Saltning är det fuktig. Varför är brined kalkoner så saftigt? Salt orsakar vävnaderna att absorbera vatten och aromer. Det bryter också ner proteiner, vilket resulterar i ett anbud till synes Turkiet. Detta innebär att--trots vätskeförlust under rostning och långa tillagningstiden--du sluta med en saftig fågel.
Hoppas att detta hjälper
-Maddie