Nej. De är inte ens i närheten av samma sak. Bikarbonat och bakpulver är kemiska jäsmedel agenter. Majsstärkelse är stärkelse och används som förtjockningsmedel.
Nej - majsstärkelse är helt enkelt en mycket fint malda mjöl. Det har ingen höjande egenskaper. Eftersom det är fint marken pulver en mängd maizena kommer att ha en större yta än en lika mängd vetemjöl (det rymmer mer tätt) och så det kommer att expa
Det rekommenderas inte att du använder majsstärkelse istället för mjöl för att steka kyckling. Det är bäst att använda en kombination av mjöl och maizena eller mjöl endast.
Svar:Professionella kockar skulle inte rekommendera ersätta majsstärkelse för mjöl på sättet det... beter sig när det kommer i kontakt med vätskor. Majsstärkelse tenderar att ha en mycket mer uttalad förtjockning kvalitet som mjöl och också skulle lä
Nej. Majsstärkelse är förtjockningsmedel som var mjöl används för att skapa någon typ av deg eller smet när det bakas glutenet gör det möjligt att expandera och få fina och fluffiga. Enkelt uttryckt, om du bytte mjöl för majsstärkelse, särskilt för e
Även om majsmjöl och majsstärkelse härrör från samma del av anläggningen, de är inte samma sak, och i matlagning, de beter sig mycket annorlunda. Om du använder majsstärkelse göra tortillas, får du en oätliga glob av goo. Å andra sidan, om du använde
Visst, men varför vill du använda den. Majsstärkelse används som förtjockningsmedel och aktiveras när nå waters kokpunkt. Inte säker om det besvarar din fråga eller inte. Om jag ska gissa, vill du ersätta majsstärkelse för bakpulver/bakning pulver. I
1/8 tesked torr cayennepeppar är lika med en färsk cayennepeppar.Obs: Jag försökte använda torrt istället för färska. Visade sig mycket tunn. För tunn. Jag skulle inte rekommendera att använda pulver för såser etc.
Med hjälp av jäst skulle inte ge dig något du kan kalla en "pannkaka", men en "PANNKAKSLAGG kaka" i stället. Du kan, men du måste ge jäst tid att multiplicera (som du skulle inte behöva göra med bakpulver), vilket innebär att göra yeas
Det kan visa sig bra, men det förmodligen inte skulle ge dig samma typ av färg och smak skulle vara väsentligt annorlunda. Du skulle i huvudsak att göra en annan typ av tårta. Du kan använda rödbetor istället för karamellfärg - låter konstigt men det
Du kan använda äppelcidervinäger istället för rödvinsvinäger för en sallad dressing. Detta kommer sannolikt att ge det en helt annan smak, och vissa kan även tycker det inte är bra.
Ja kan vi definitivt använda Glycerol monostearat istället för lecitin för kex tillverkning eftersom GMS har en HLB: S värde av 3.8 jämförbara till HLB: S värde av lecitin (4.0). Även GMS är giftfri och är en FDA godkänd livsmedelstillsats. I kommers