Kan jag ersätta lin mjöl eller vete mjöl för vetemjöl när baka något som havregryn eller choc chip cookies?

Kan jag ersätta lin mjöl eller vete mjöl för vetemjöl när baka något som havregryn eller choc chip cookies?

Jag är 90% säker på att detta är rätt. Hela vetemjöl är inte ett problem. Det kan ändra smaken något och konsistensen blir lite grövre men inte ett problem. Andra mjöl innehåller inte gluten som bildar den struktur eller textur i bakverk. Några kakor skulle överleva och andra vill bara falla isär eftersom det finns inget att hålla dem samman. Du måste bara att experimentera med ett recept och se vad som fungerar. Jag har marken havremjöl till mjöl för jordnötssmör kakor och resultatet var acceptabelt.