Kan kärnmjölk framgångsrikt minska på samma sätt som grädde?

Som en genralization ingen. Den har en tendens att avgränsa den minut som det träffar värme.
Vad du kan göra är att lägga till ca en fjärdedel kopp smör mjölk i en kopp grädde {35%}. Detta bör minska trevlig och ändå ge dig den sura kärnmjölk smak som du vill